Наборы кастрюль и сковородок

КАК ВЫБРАТЬ НАБОР ПОСУДЫ ДЛЯ КУХНИ

О том что вкус приготовленных в домашних условиях лакомств зависит не только от кулинарных способностей, но и от качества посуды, знает каждая хозяйка. Поэтому обойтись одной сковородой и парой стареньких кастрюль у желающих вкусно накормить домочадцев не получится. Поэтому под рукой в обязательном порядке должен быть функциональный набор посуды, в котором есть все необходимое для создания кулинарных шедевров в домашних условиях.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ КОМПЛЕКТ?

На прилавках магазинов существует огромное количество вариантов наборов от разных производителей. Разнообразные виды комплектов с разным количеством предметов, выполненные из различных материалов и выдержанные в разном стиле могут запутать хозяйку.

Чтобы не купить набор с лишними составляющими, желательно заблаговременно обдумать следующие вопросы:

1. Сколько новых предметов смогут вместить просторы вашей кухни?

2. Какие именно блюда приходится готовить чаще всего?

Если вы являетесь обладателем компактного кухонного помещения, а ваша семья не столь велика, вполне можно обойтись покупкой комплекта с минимальным числом составляющих. 

Также в процессе поиска посуды для кухни рекомендуется принимать во внимание моменты, о которых пойдет речь ниже. Они помогут вам найти ответ на вопрос, как выбрать набор посуды.

МАТЕРИАЛ

Стандартными вариантами материала для изготовления посуды сегодня служит:

1. Нержавеющая сталь. Такая посуда все чаще встречается на кухне рядовых обывателей. Она прочна, долговечна, эстетична, не требует дополнительного ухода, не боится деформации и с достоинством выдерживает любые температурные максимумы. Более того, такая утварь не впитывает посторонних запахов, а ее поверхность не является средой для размножения бактерий. Такая посуда идеально вписывается в любой интерьер и сохраняет свой первозданный вид даже после долгих лет эксплуатации.

НО! Стоимость такой посуды достаточно высока, тем более если составляющие комплекта дополнены "наращенным" дном. 

2. Алюминий. Алюминиевая продукция до сих пор продолжает оставаться достаточно популярным вариантом. Объяснением такого положения вещей является доступная стоимость изделий и высокие показатели теплопроводности. Блюда в алюминиевых емкостях будут готовиться намного быстрее, чем, к примеру, в кастрюлях из нержавейки или эмалированной стали. 

НО! Такая посуда склонна к появлению царапин, поэтому вы не сможете почистить ее при помощи металлического ершика. Помимо этого пища в такой посуде может быстро пригореть или окислиться.

3. Эмалированная сталь. Как правило, в таких наборах имеются чайники, кастрюли и ковшики, но отсутствуют сковороды. Нанесенная на поверхность металла эмаль является нейтральной для пищи, поэтому такая посуда идеально подходит для хранения готовых блюд. Готовить в такой утвари одно удовольствие. Главное - не забыть об оставленной на плите кастрюле, в противном случае пища может пригореть. 

НО! Чистить эмалированную посуду при помощи ершиков категорически запрещено. Также стоит принимать во внимание тот момент, что эмаль с течением времени в любом случае повредится, по причине чего посуда станет непригодной для приготовления блюд.

РУЧКИ

Выбирая комплект, обязательно обратите внимание на ручки. Желательно проверить их прям в магазине на предмет удобства.

Что касается материала, из которых могут быть изготовлены рукояти, здесь существует два варианта:

- Металлические. Такие ручки без проблем выдерживают любую температуру, поэтому подобные модели утвари идеально подходят для приготовления блюд в духовом шкафу. 

НО! Металлические ручки сильно греются. Поэтому в процессе работы с такой посудой следует быть внимательным, чтобы не получить ожог.

- Неметаллические (к примеру, бакелитовые). Это очень удобный вариант, поскольку такие ручки не греются, что позволяет не использовать в процессе приготовления блюд защитные рукавички. 

НО! Такие изделия не подходят для приготовления блюд в духовке (ручки начнут плавиться уже при 150°С). 

Также обратите внимание на способ крепления ручек. Это может быть крепление при помощи болтов, путем точечной сварки или же цельнолитой вариант. В третьей модели утвари ручки будут греться сильнее, чем в первых двух.

КРЫШКИ

Большинство наборов посуды продают с крышками. Но если таковых в комплекте не предусмотрено, не стоит отчаиваться и отказываться от покупки подходящего комплекта. Вы всегда можете приобрести составляющие нужного диаметра отдельно. Только в этом случае обязательно отдавайте предпочтение крышкам, выпущенным тем же изготовителем, что и кастрюли и сковороды из купленного комплекта. 

Источник: https://posudavik.ru/article/item-83803/